Cette vidéo de la chaîne Mon Système Fourrager explique comment diagnostiquer les problèmes de fermentation des ensilages d'herbes, de légumineuses et de maïs.
Voici les points clés de la vidéo :
1. Aspects visuels et olfactifs
La couleur, l'odeur et l'apparence des ensilages peuvent indiquer des problèmes de fermentation.
La moisissure peut produire des mycotoxines qui peuvent être dangereuses pour les animaux.
Une odeur acétique indique une fermentation normale, tandis qu'une odeur butyrique indique une fermentation clostridiale qui peut produire des toxines.
Une odeur d'ammoniac indique une fermentation protéolytique qui peut réduire la valeur nutritive de l'ensilage.
2. Analyse microbiologique
L'analyse microbiologique peut mesurer la quantité de levures, de moisissures et de bactéries dans l'ensilage.
Un nombre élevé de levures peut indiquer une fermentation aérobie qui peut chauffer l'ensilage et le rendre moins stable.
Un nombre élevé de moisissures peut indiquer une contamination de l'ensilage.
Un nombre élevé de bactéries clostridiales peut indiquer une fermentation clostridiale qui peut produire des toxines.
3. Analyse des mycotoxines
Les mycotoxines sont des toxines produites par des champignons qui peuvent contaminer les ensilages.
L'analyse des mycotoxines peut mesurer la quantité de différentes mycotoxines dans l'ensilage.
Certaines mycotoxines peuvent être dangereuses pour les animaux et peuvent causer des problèmes de santé.
4. Analyse par infrarouge
L'analyse par infrarouge peut mesurer la composition chimique de l'ensilage.
Cette analyse peut être utilisée pour mesurer la quantité de matière sèche, d'amidon, de sucres, de protéines et d'autres nutriments.
Les résultats de l'analyse par infrarouge peuvent être utilisés pour évaluer la valeur nutritive de l'ensilage.
5. Recommandations
Il est important de suivre un protocole d'échantillonnage rigoureux pour obtenir des résultats d'analyse précis.
Il est important de combiner les résultats des analyses avec les observations faites sur les animaux pour diagnostiquer les problèmes de fermentation.
Il existe plusieurs outils disponibles pour aider à diagnostiquer les problèmes de fermentation des ensilages.